100 Bottles of Beer – Santa Meets the Terminator

A Home Brewer’s Personal Journey through His Craft – Part 15 In light of the upcoming Christmas Holiday, I am going to jump ahead a bit on the timeline of this  journey and discuss a handfull of Christmas and Holiday Ales. Christmas Ales are generally a bit  higher in alcohol content and are typically spiced for the season, containing such wonderful flavors  and aromas as cinnamon, clove, nutmeg, anise, and you name it, it has probably been used. If Abbott & Costello or the 3 Stooges were still around, you know it would have happened.  There was a series of movies; Abbott & Costello Meet the Wolfman. Abbott & Costello Meet Frankenstein, Dracula, the Mummy, etc. etc. These I believe were back in the 1930’s.  The 3 Stooges got in the act sometime later. I remember one from my youth in the late 1950’s or early 1960’s, The 3 Stooges Meet the Martians. Anyway, since they are no longer  with us, we will let the jolly fat man in the red suit step in and do: Santa Meets the Terminator! What the hell am I talking about you may ask? Well, the first of my Christmas brews, of  course. Actually the first three, because, as you know, every blockbuster deserves a sequel  or two.       This brew comes from a kit which I picked up on closeout after Christmas 2000 at Beer at  Home. My favorite home brew shop, Highlander, had closed down somewhere along the way and I am now getting ingredients at Beer at Home. As of this writing they are still going strong with two locations at 4393 S. Broadway in Englewood, CO and 1325 W. 121st Ave. in Westminster, CO. The kit was called Glenbrew Santa’s Winter Warmer 40 pint kit. It contained 2 cans of hopped LME, 7 lbs total, and a package of yeast and a package of something called Pilsner Enzyme. I disposed of the yeast and since I had no idea what Pilsner Enzyme was (still don’t) I disposed of that too. The instructions said to add 1 kilo of brewer’s sugar to make a stronger version they called “terminator”.Read More