100 Bottles of Beer – Goin’ for the Burn

A Home Brewer’s Personal Journey through His Craft – Part 25 Senores y Senoritas, Tres frio cervezas por favor, and make ‘em caliente! I remember the first time I ever tried a Mexican beer. It was a Carta Blanca and I remember commenting it tasted like beer with chilies. Well, this was long     before I began really learning about beer. I know I actually tasted the spicy Mexican food I was eating along with the beer.  I know of no true Mexican beer that contains chilies. Most Mexican beers are Pilsners or Vienna style lagers. The practice of serving Mexican beers with a wedge of lime is actually an American marketing   idea and is rarely seen in Mexico outside of tourist areas. It may actually have originated as a means of sanitizing the rim of the bottle or to keep flies away from it. It also mimics the traditional salt and lime with a shot of tequila. For a unique treat, if you are ever at Margaritaville in Las Vegas, order a Loaded Corona. It is a bottle of Corona, which I normally do not care for at all, with a shot of  Bacardi Limon rum poured into the space at the top of the bottle. It makes the first half of the bottle taste great, butRead More